Traditional Da Verdi versus Hipster Burger

Today: zowel vergelijkingen als verschillen tussen het traditionele Da Verdi en de hippe tent De Burger. Both in Eindhoven, voor de Limburgse (<3) volgers onder ons.

Random woensdagmiddag besluiten de meisjes lekker een hapje te eten. Met z'n zesjes, natuurlijk een te groot aantal, lopen we met volle moed en goeie zin de Burger in. Stervensdruk. De lekkere verse hamburgers met fatsoenlijke ingrediënten van de vorige keer hadden ons nieuwsgierig gemaakt en we verlangden naar meer.

De Burger is een smal, diep restaurantje in de Kerkstraat. Ik heb het idee dat ze over willen komen als een 'hip' tentje voor de 'hippe' mensen onder ons. Dit lukt. Dit wil niet zeggen dat ik vind dat wij daarbij horen, maar De Burger positioneert zich wel op die manier door bijvoorbeeld het interieur, opmaak van de borden, personeel en dus vanzelf ook een deel van de gasten die er binnen stappen.
Zo hangen er aan het plafond miljoenen peertjes zonder lampenkap. Wordt er gebruikgemaakt van tafels die je in en uit kunt klappen. Ja, gemonteerd aan de muur, die je 's avonds wanneer de voetjes van de vloer komen, omhoog kunt klappen. En het bord wordt op een mooie wijze gedresseerd, waardoor je het bord bijna "Ik ben hip hè" hoort schreeuwen.
Ik kan niet anders zeggen dan dat het personeel precies past bij dit concept. Eén meid weet iets minder wat ze er allemaal mee aan moet, maar overal het algemeen: chapeau.

Dit alles in tegenstelling tot Da Verdi waar wij na de drukte bij de Burger, Ribs Factory en Plein 4 belandden. Een traditioneel, ofwel enigszins ouderwets restaurant met witte muren, strakke witte tafelkleden, stoffen servetten, fles wijn op tafel en de bediening in nette bedrijfskleding. Wat betreft de Italiaanse uitstraling, zat 't wel goed. Wat ik dan grappig vind, is dat de bediening er heel netjes uitziet qua kleding, maar vervolgens wel lippiercings, vettig haar en tatoeages all over hebben.

Dussss, wie gaat er met mij een lekker burgertje eten bij de Burger?

Usine, fantastique!

Mensen, people, menschen, personnes die vaker in Eindhoven of omstreken komen, loop even binnen bij Usine. Usine is een ‘grand café’ in hartje EHV, anders dan de standaard plekjes op de markt, zoals Grand Cafe Centraal, de Vooruitgang en ga zo maar door.

INDUSTRIAL MEETS COSINESS, zou je kunnen zeggen.

 Van stenen balken en metalen buizen tot hoge plafonds. Muren die niet gestuct zijn. Gecombineerd met de gezelligheid van kleine rondje tafeltjes, mooie lampen, kaarsjes, bloemen en andere spannende effecten. Perfect op elkaar afgestemd. En niet alleen in de inrichting weet Usine dit concept naadloos door te voeren. Logo, menukaart, website, bedrijfskleding: tres bien!

Usine wordt veel gebruikt als werkplek. Om de vijf minuten komt er wel een (vaak buitenlandse) zakenman binnen met zijn koffertje. Zoekt zich een tafeltje uit, bestelt een koffie en gaat aan het werk achter zijn laptop. Tussendoor druk telefonerend over het een of ander, soms schuift er een even nette meneer aan om een toevoeging te kunnen zijn voor vergadering. Als ik even in 'communicatie-termen' mag spreken, dan zou dit toch wel de IJK-persoon zijn van Usine.

Zo was ik ook aan het ‘werk’ in Usine. Een woning in Boedapest uitzoeken. Even chique doen met m’n iPad, cappuccinootje erbij en gaan met die banaan.

Nu wek ik misschien het idee dat Usine alleen bedoeld is voor zakenlui of hoge pipo’s, dit is zeker niet het geval. Voor een hapje, een drankje, een compleet ontbijt, lunch, brunch of diner, je bent in goede handen. 

Have fun!

Jalou's passion

Jalou & (iets met) eten, voor de meesten geen vreemde combinatie. Ik kon dus eigenlijk níet anders dan over deze passie mijn blog schrijven. De komende tijd zal ik jullie voeden met heel veel  interessante informatie over de horeca. Hierin zal ik het hele concept van een restaurant meenemen en nee jongens, niet alleen 'the food'. Juist niet het eten, maar alles eromheen.

Ik ga bloggen over 'The conversation of the horeca'. Hoe communiceert het desbetreffende restaurant en hoe bepaalt dit de uitstraling ervan? Hoe communiceren de werknemers onderling en hoe verzorgen le guests voor de sfeer in een restaurant. Smaakpolitie-idee, maar dan anders.

Conclusie: erg interessant dus. Vooral voor mensen die net zoals ik van eten houden en de daarbij horende activiteiten, such as uiteten, lunchen, high tea, borreltje, biertje.. Noem het maar op. Zou het supertop vinden als jullie mij in deze reis willen bijstaan en mijn blog willen volgen.

DUS, horeca-gelegenheden rondom Eindhoven en Sittard-Geleen: watch out. Jalou's coming for ya!